Ingredince:

• 1kg červené řepy
• sůl
• fenykl
• tymián
• máslo
• alobal

Postup:

Řepu důkladně omyjeme. Můžeme nakrájet na čtvrtky nebo péci v celku.  Kažou zvlášť položíme na alobal, důkladně posolíme, přidáme fenykl s tymiánem a kousek másla. Pečeme v troube tak asi 30 minut na 180°C . Měkkou řepu oloupeme . Podáváme k pečenému masu nebo i samostatně jako salát. Pokapeme trochu olivovým olejem a posypeme nadrobno nakrájenou petrželkou. Nakonec můžeme ještě přilepšit nastrouhaným kozím sýrem