Archiv štítku: pomeranč

Pomerančové sušenky

Ingredience:

  • 100 g polohrubé mouky
  • 250 g hladké mouky
  • 120 g moučkového cukru
  • 250 g másla
  • 2 lžíce pomerančové kůry
  • 4 lžíce pomerančové šťávy
  • 3 žloutky
  • 1/4 prášku do pečiva

Postup:

Do mísy prosijeme mouku a přidáme měké máslo, cukr, žloutky a další ingredience. Vypracujeme těsto, které dáme na 1 hod odležet do lednice. Těsto na vále vyválíme a postupně vykrajujeme kolečka nebo jiný motiv na sušenky. Pečeme dozlatova na 170°C . Hotové kolečka slepujeme marmeládou.

Pomerančový dort

Ingredience:

  • 4 žloutky
  • 20 dkg másla
  • 25 dkg cukru
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 malá lžička maizeny (kukuřičný škrob)

Postup:

Vše vymícháme, přidáme trošku pomerančové  kůry, 120 ml pomerančové šťávy, 22 dkg hladké mouky. Ušleháme ze 4 bílků sníh + špetka soli. Vyšlehaný sníh zapracujeme do těsta. Těsto vylejeme do formy. V troubě zvolna pečeme. Upečený vychladlý korpus potřeme čokoládou a posypeme na drobno nakrájeným kandovaným ovocem.

Dobrou chuť!

Zelný salát s pórkem a pomerančem

Ingredience:

  • 400g bílého nebo červeného zelí 
  • 1 pomeranč
  • 1 silnější pórek nebo 2 cibule
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 4 lžíce oleje
  • 1/2 lžičky cukru
  • na špičku nože mletého pepře

Postup:

V míse rozmícháme citronovou šťávu s olejem, přidáme sůl, cukr, pepř, pak jemně nakrouhané zelí, oloupané pomeranče zbavené i bílé dužiny a rozdělené na dílky, zasypeme kroužky omytého pórku( bílé části) nebo cibule( nejlépe naťové), důkladně promícháme a dáme do chladna na půl hodiny odležet.