Ingredience:
Postip:
Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, kterou zalijeme studeným vývarem a povaříme. Přidáme sůl a pepř, nastrouhaný sýr a smetanu, ve které jsme rozmíchali žloutky. Krátce ještě povaříme. Nakonec přidáme nasekanou zelenou cibulku nebo pažitku.
Ingredience:
Postup:
Oloupanou cibuli nakrájíme na plátky, osolíme a v rozehřátém másle podusíme téměř do měkka. Mícháme opatrně, aby se nerozpadla. Potom cibuli vyskládáme do vymazané a strouhankou vysypané zapekácí mísy. Zalijeme mírně osolenou smetanou rozmíchanou s vejci. Povrch posypeme strouhaným sýrem. Zapečeme pěkně do zlatova. Pádáme s opékanými brambory.
Ingredience
Postup
Žloutky utřeme a zředíme trochou smetany. Do hrnku dáme zbytek smetany a vanilku, nádobu vložíme do vodní lázně a přivedeme k varu. K horké smetaně přilejeme žloutkovou směs a šleháme, až se téměř vaří. Stáhneme z ohně a mícháme do zchladnutí. Doplníme lihovinou s příchutí, promícháme, procedíme do lahví a uložíme v chladu a temnu.
Ingredience
Postup
Do mixéru dáme žloutky, mléko a vanilkový cukr a rozmixujeme. Promícháme s lihovinou, procedíme do lahví a uzavřeme. Ukládáme v chladu a temnu.
Ingredience
Postup
Do kameninového nebo nerezového hrnku dáme dobře omytá, osušená vejce, na ně nalejeme vymačkanou šťávu z citronů( citrony dobře omyjeme kartáčkem a kůru nastrouháme), přikryjeme a v chladu necháme asi 3 až 4 dny . Potom vejce opatrně otočíme a necháme další 3 dny ležet. Když vejce zůstanou jen v bláně ( vápno ze skořápek se usadí na dně), opatrně blánu odstraníme, nebo je vyjmeme a přes cedník žloutek a bílek procedíme k vápnu, přidáme cukr a vše důkladně utřeme. Doplníme lihovinu a necháme za občasného zamíchání stát do druhého dne, až se cukr zcela rozpustí. Potom likér slejeme do lahví, uzavřeme a uložíme v chladu a temnu.
Ingredience:
Postup:
Do mísy vytlačíme citron, přidáme nastrouhaný celer, nakrájená vejce, nadrobno posekanou cibuli, česnek a petrželovou nať, zalejeme olejem a osolíme. Dobře promícháme. Podáváme s čerstvím pečivem. Výborná a rychlá večeře.
Ingredience:
Postup:
Bůček dáme vařit s kořením a jen mírně osolíme. Nerozvařit! Bůček pomeleme s játry, přidáme vajíčka. Vše smícháme a opět podle chuti přisolíme. Solíme velmi opatrně. Pomletou směs ještě vymixujeme Hotovou paštiku dáváme do sklenic pod víčka. 3 hodiny zavařujeme při teplotě 80 °C.
Skladujeme v chladu a hned můžeme konzumovat. Zbytečně neskladujeme.