Archiv štítku: česnek

Zeleninový nápoj pro horké léto

Ingredience:

  • 4 oloupaná rajčata
  • 1 oloupaná okurka
  • 3 stroužky česneku
  • 2 cibule
  • 1/2 sklenice oleje
  • 1/2 l vody
  • 6 krajíčků bílého chleba bez kůrky (chléb nemusí být)
  • lžička pažitky
  • pepř, sůl
  • 10 kostek ledu

Postup:

Všechny přísady mixujeme. Výborný letní nápoj, velmi dobře v horkých letních dnech osvěží!

Vepřové jazyky pečené na česneku

Ingredience

  • 2 vepřové jazyky
  • sůl
  • několik zrnek pepře
  • popřípadě i 150 g kořenové zeleniny
  • 60 g másla
  • trochu kmínu
  • 1-2 stroužky česneku

Postup

Omyté jazyky vaříme s pepřem v osolené vodě, nejlépe s přidáním kořenové zeleniny, doměkka. To trvá asi jednu hodinu. Uvařené jazyky vyjmeme , ve studené vodě krátce zchladíme a ihned, tj. ještě teplé, je sloupneme, očistíme a necháme vychladnout. Z každého jazyku podélně nakrájíme čtyři plátky, osolíme je a v pánvi na rozehřátém másle s kmínem a utřeným česnekem po obou stranách podusíme. Podáváme s vařenými bramborami nebo bramborovou kaší a se salátem ze syrové zeleniny.

Pomazánka z hlívy s česnekem

Ingredience:

 

  • 200 g hlívy ústřičné
  • 2 papriky
  • 1 lžíce ovesných vloček
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžíce mletých vlašských ořechů
  • 2 lžíce zeleninového vývaru, může být i voda
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 1 lžíce sojové omáčky
  • 1lžíce hořčice
  • trochu kari, kmínu,
  • plátky rajčat a petržele na zdobení
  • pečivo

Postup:

 

Hlívu ústřičnou nadrobno posekáme nebo pomeleme.  Na oleji jemně opražíme ovesné vločky, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, hlívu, kari a kmín.  Přikryté krátce podusíme. Pak přidáme nadrobno nakrájenou papriku a ořechy, podlijeme vývarem nebo vodou a znovu krátce dusíme.  Nakonec přidáme sójovou omáčku, hořčici a citronovou šťávu. Ještě chvíli mícháme a odstavíme. Pomázánku můžeme podávat teplou i studenou na pečivu. Ozdobíme plátky rajčat a petrželkou.   Zdravá a velmi chutná svačinka.

Langoše

Ingredience

  • 1/2 l mléka
  • 1 kg hladké mouky  speciál
  • 2 vejce
  • 1 malá lžička soli
  • 1 kysaná smetana
  • 3 dkg kvasnic (udělat kvásek)

Postup

Těsto dobře vypracujeme s kváskem. Necháme kynout 10 – 20 minut. Pak ho dáme do mikroténového sáčku vymazaného olejem. Těsto dáme do lednice a odebíráme jen tolik, kolik potřebujeme. Smažíme na horkém tuku. Čerstvé langoše potíráme česnekem a posypeme strouhaným sýrem. Zdobíme zeleninou a kečupem.

Pohanka s brynzou a česnekem

Ingredience

  • 400 g loupané pohanky
  • 7,5 dc vody
  • 250 g brynzy nebo netučného tvarohu
  • 5 stroužků česneku
  • sůl
  • 2 polévkové lžíce slunečnicového oleje
  • petrželová nať
  • rajče

Postup

Pohanku nasypeme do osolené vařící vody, zamícháme a odstavíme.Na 30 minut ji dáme pod peřinu. Potom dáme na pánev olej a scezenou pohanku na něm prudce zahřejeme. Vmícháme brynzu a když se začne srážet, odstavíme. Vmícháme utřený česnek a posypeme posekanou petrželovou natí. Ozdobíme rajčetem.

Česneková pomazánka

Napsat komentář
  • 150g tvrdého sýru (ementál, čedar)
  • 100g majonézy
  • citrónová šťáva
  • česnek podle chuti
  • pažitka

Majonézu smícháme s nastrouhaným sýrem a prolisovaným česnekem. Podle chuti mírně přikyselíme a dobře promícháme. Pomazánku natíráme v silné vrstvě na plátky veky a zdobíme snítkou petrželky nebo posypeme sekanou pažitkou.

Autor: Mercedes