Ingredience:

• 1 krůta
• 3 stroužky česneku
• špetka soli
• 150 g anglické slaniny
• 50 g šunky
• mletý pepř
• špetka sušeného rozmarýnu
• 2 dc olivového oleje
• větvička čerstvého rozmarýnu
• 1 dc bílého přírodního vína

Postup:

Krůtu natřeme zevnitř i zvenčí česnekem utřeným se solí. Třetinu slaniny a šunku nakrájíme na nudličky, promícháme se špetkou soli a mletého pepře a špetkou rozdrceného rozmarýnu a touto směsí  krůtu na několika místech obložíme. Prsa obložíme zbytkem na plátky nakrájené slaniny. Pak krůtu kolem dokola ovážeme, pokapeme olivovým oejem, dovnitř vložíme větvičku čerstvého rozmarýnu( anebo pár jehliček suchého), do pekáče nalijeme trochu oleje, krůtu pokropíme vínem, pekáč vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 200 stupních celsia skoro 2 hodiny. Poté odstraníme provázek, slaninu, rozmarýn a krůtu v troubě dopečeme s dočervena ještě asi  1/2 hodiny. Podáváme s pečenými brambory, černými olivami a hlávkovým salátem.