Ingredience :

• 1,5 kg dužiny z mladé dýně
• 3 lžíce sádla
• 6 středně velkých cibulí
• 1 středně velká palička česneku
• 1 lžička mletého zázvoru
• 1 lžička pálivé papriky
• několik lžíc sójové omáčky
• sůl
• 2 malé konzervy rajského protlaku

Postup:

Dýni omyjeme, oloupeme, jádřinec i s měkkou dužinou odstraníme, zbylou dužinu nakrájíme na kostičky. Na sádle osmažíme drobně nakrájenou cibuli, přidáme dýni, koření,oloupaný na plátky nakrájený česnek, sójovou omáčku, osolíme a zvolna dusíme asi 30 minut. Nakonec přidáme rajčatový protlak a ještě povaříme. Horkou směs naplníme do čistých nahřátých skleniček, ihned upevníme víčka, obrátíme dnem vzhůru a necháme vychladnout. Skleničky opatříme štítky a uložíme v chladu a temnu. Chutná výborně k masům s dušenou rýží.