Ingredience

• 5 žloutků
• 200 g pískového cukru
• 1/2 l smetany
• kousek celé vanilky
• 1/4 l 45% lihu a trochu příchuti anglického rumu.

Postup

Žloutky utřeme a zředíme trochou smetany. Do hrnku dáme zbytek smetany a vanilku, nádobu vložíme do vodní lázně a přivedeme k varu. K horké smetaně přilejeme žloutkovou směs a šleháme, až se téměř vaří. Stáhneme z ohně a mícháme do zchladnutí. Doplníme lihovinou s příchutí, promícháme, procedíme do lahví a uložíme v chladu a temnu.