Ingredience:

• 240gr  polohrubé mouky
• 1/2 prášku do pečiva
• 240 švestkových povidel
• 3 vejce
• 240zakysané smetany
• 80ml oleje
• 80gr cukru  krystalu
• 1 vanilkový cukr
• 1polévková lžícecitronové šťávy
• tuk a mouka do formy

Postup:

Ušleháme celá vejce s cukrem a povidly. Pak zašleháme smetanu, olej, citronovou šťávou a vanilku. Nakonec smícháme mouku s práškem do pečiva.Vlijeme do vymazané a moukou vysypané formy a pečeme v předehřáté troubě na 180°C   30 až 40 minut .

Poznámka:

Cukru můžeme dát i více, záleží jak sladká máme povidla. Bábovka je krásně vláčná a hezky voňavá.