Cuketu nastrouháme na hrubším struhadle a dáme ji do kastrólu vařit se solí, kmínem, bobkovým listem a novým kořením. Až cuketa změkne, scedíme.

Připravíme si zásmažku – na rozpáleném oleji osmažíme cibulku a jemně zaprášíme hladkou moukou.

Smícháme s cuktou, přidáme pepř a případně dochutíme octem a dosolíme podle chuti.

Hotovo! Takto připravené cuketové zelí můžeme také ve sklenicích konzervovat.

Autorka: Mercedes