Ingredience:
- 4 kuřecí prsa
- 2 malá rajčata
- 1/2 lilku
- 3 šalotky
- 1 lžíce kapary
- 100 g anglické slaniny
- 200 g sýr žervé nebo dobrý kozí
- petržel, bazalka
Postup:
Nejprve si připravíme náplň. Na oleji zpěníme nakrájenou šalotku, přidáme nakostičky nakrájený lilek a rajčata, podusíme až vysmažime přebytečnou vodu. Počkáme až zeleninová směs vychladne. Přidáme nasekané kapary, bylinky a sýr. Vše dobře zamícháme a solíme.Maso přes potravinovou folii naklepeme, osolíme. Doprostřed naklademe náplň a stočíme. Spojíme párátkem nebo nití. Každý závitek ještě zabalíme do slaniny. Dáme do pekáče a podlijeme vodou, aby kuřecí prsa nebyla vysušená. Pečeme v předehřáté troubě 25 až 30 minut. Podáváme s rýží.