Ingredience:

• 1 hlávka kapusty
• olivový olej
• hrst čerstvé pažitky
• 3 stroužky česneku

Postup:

Kapustu rozkrojíme na polovinu a vykrojíme košťál. Rozebereme ji na listy, které důkladně omyjeme a nakrájíme na silnější proužky. Kapustu blanšírujeme, tedy v hrnci krátce povaříme v osolené vroucí vodě asi 3 minuty. Poté scedíme a necháme okapat.  Na velké pánvi s rozpáleným olejem krátce osmahneme nadrobno nasekané 3 stoužky  esneku. Po chvíli přidáme blanšírovanou kapustu. Opepříme a krátce restujeme. Nakonec přidáme petrželku a zamícháme. Podáváme jako přílohu k drůbežímu nebo vepřovému masu.