Archiv štítku: rýže

Čočková polévka s rýží a kopřivami

Ingredience:

  • 1 šálek čočky
  • 1/4 šálku rýže
  • 6 šálků vody
  • 1 šálek mladých kopřiv
  • 1/2 šálku petržele
  • 1/2 šálku opečeného chleba
  • 1 cibule
  • 1/4 šálku olivového oleje
  • 1/2 lžičky římského kmínu
  • 1/2 lžičky soli
  • špetka pepře

 

Postup:

Namočenou čočku uvaříme ve vodě, když měkne přidáme opranou rýži a dále vaříme.  Jakmile je čočka i rýže měkká rozmixujeme vše na kaši. Přidáme vodu a usekané omyté kopřivy, sůl, pepř, kmín. Cibuli nakrájíme na kolečka, osmažíme na oleji a vložíme do polévky. Opět vše povaříme asi 5 minut. Nakonec do polévky přidáme petrželku a kosty chleba. Polévka je velmi chutná a sytá………..

 

Tofu se zeleninou a rýží ala china

Napsat komentář

Ingredience:

  • sójová omáčka
  • worchester
  • česnek
  • zázvor
  • olivový olej
  • tofu
  • pórek
  • mrkve, petržel, celer, paprika
  • žampióny

Postup:
V misce připravíme nálev ze sójové omáčky a worchesteru, prolisovaného česneku, zázvoru a oleje. Tofu nakrájíme na kostičky, vložíme do misky, promícháme a necháme v ledničce asi hodinu odležet. Na oleji osmahneme – ideálně na vok pánvi – na kolečka nakrájený pórek, mrkev, petržel, celer, papriku, přidáme očištěné a na plátky nakrájené žampiony, osmahneme, přidáme naložené tofu a za pravidelného míchání děláme 10 minut, tak aby zůstala zelenina čerstvá. Jako přílohu volíme rýži.

Autor: Hellena & Mikin