Ingredience:

• 8 bílků
• 200gr krupicového cukru
• 200 gr kokosu
• 100gr hladké mouky

Postup:

Bílky ušleháme s cukrem na tuhý sníh.( Do bílků dám pár zrnek soli a půl lžíce studené vody- bílky se lépe ušlehají a nabudou). Lehce vmícháme kokos smíchaný s moukou. Hmotu nalejeme na plech, vyložený.pečícím papírem a pečeme na 170°C 15 až 20 minut.  Chladný piškot vyklopíme a pokropíme černou kávou, potřeme karamelovým krémem a poléváme čokoládou.  Hotové řezy necháme vychladnout a krájíme nožem namočeným ve studené vodě.

Karamelová poleva:

• 1 slazené kondezované mléko
• 250 gr másla

Postup:

Mléko vaříme 2 hodiny. Máslo ušleháme a postupně zašleháme do vychladlého uvařeného karamelu.

Poleva:

• 1 čkoláda na vaření
• 10gr 100%tuku

Postup:

Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a  pomalu vmícháme  tuk.

Ingredience:

• 370gr hladké mouky
• 2  celá  vejce
• 150 gr mletého cukr
• 1 přášek do zpečiva
• dobrá ovocná marmeláda  Nejlépe z domácích zdrojů

Postup:

Mouku smícháme s práškem do pečiva a dáme na vál, postupně přidáváme cukr, vejce a nakrájený tuk.   Vypracujeme hladké těsto do ktrého můžeme postrouhat dobře očištěný citron. Část těsta odkrojíme. Z většího kousku těsta vyválíme placu ve velikosti plechu. Dáme na pečící papír. Potřeme dobrou marmeládou. Nakonec vyválíme menší část těsta a rádelkem nařežeme pásky, které klademe na koláč ve směru mřížky. Mřířky potřeme vejcem. Pečeme asi 30 minut  na 170- 200°C.

Ingredience:

• 240gr  polohrubé mouky
• 1/2 prášku do pečiva
• 240 švestkových povidel
• 3 vejce
• 240zakysané smetany
• 80ml oleje
• 80gr cukru  krystalu
• 1 vanilkový cukr
• 1polévková lžícecitronové šťávy
• tuk a mouka do formy

Postup:

Ušleháme celá vejce s cukrem a povidly. Pak zašleháme smetanu, olej, citronovou šťávou a vanilku. Nakonec smícháme mouku s práškem do pečiva.Vlijeme do vymazané a moukou vysypané formy a pečeme v předehřáté troubě na 180°C   30 až 40 minut .

Poznámka:

Cukru můžeme dát i více, záleží jak sladká máme povidla. Bábovka je krásně vláčná a hezky voňavá.