Ingredience:
Postup:
Celer očistíme a na drobném struhadle nastrouháme, přidáme majonézu a vše smícháme dohromady. Pomazánku dochutíme rozlisovaným česnekem. Mažeme na nakrájený rohlík a zdobíme olivou.
Ingredience:
Postup:
Sušené houby namočíme na hodinu do studené vody a poté je s kmínem podusíme na másle. Celer očistíme a nakrájíme na kousky. Cibuli nakrájíme a osmažíme s celerem na pánvi a poté přilejeme vodu nebo vývar a počkáme, až celer změkne. Směs rozmixujeme, nakonec přidáme sušené houby a dochutíme solí a kořením. Polévka je skvělá a přitom velmi snadná.
Ingredience na těsto:
Ingredience na nádivku:
Postup:
Suroviny na těsto smícháme, máslo-heru nastrouháme a hněteme tak dlouho, až máme drobenku-posýpku (říkáme u nás v Holomóco)
Potom si ručním šlehačem vyšleháme nádivku (měl by to být „řidší“ tvaroh, ale ne zase aby tekl). Množství mléka odpovídá na 3 kostky tvarohu. Pokud budete nádivku dělat z tvarohu ve vaničce, tak jí bude trochu méně a bude řidší. Ale já to mám raději z vaničky.
Těsto si rozdělíme na dvě poloviny. O něco větší polovinu vysypeme na plech vyložený pečícím papírem, na to nalijeme tvarohovou nádivku a poklademe ovocem – např. plátky jablek, hrušek, může být i hroznové víno, meruňky, prostě absolutně cokoliv. Zasypeme drobenkou. Na to můžeme dát ještě pár plátků másla-hery a pečeme v předehřáté troubě na 180°C dokud vršek buchty není krásně zlatavý. Trvá to tak 40 min.
Recept od Andělky Břeňové z Holomóca
Ingredience:
Postup:
V míse rozmícháme citronovou šťávu s olejem, přidáme sůl, cukr, pepř, pak jemně nakrouhané zelí, oloupané pomeranče zbavené i bílé dužiny a rozdělené na dílky, zasypeme kroužky omytého pórku( bílé části) nebo cibule( nejlépe naťové), důkladně promícháme a dáme do chladna na půl hodiny odležet.
Ingredience:
Postup:
Očištěné a omyté zelí nakrájíme na jemné proužky, osolíme a necháme v míse, dokud neočistíme a neomyjeme a nahrubo nenastrouháme mrkev-máme-li více času,mrkev nakrájíme nožem na jemné nudličky. Spolu s nastrouhaným křenem ji přidáme k zelí a promícháme. Zálivku upravíme z oleje, octu (podle chuti) a špetky pepře. Zelí promícháme se zálivkou a necháme hodinu odležet v chladnu.
Cuketu nastrouháme na hrubším struhadle a dáme ji do kastrólu vařit se solí, kmínem, bobkovým listem a novým kořením. Až cuketa změkne, scedíme.
Připravíme si zásmažku – na rozpáleném oleji osmažíme cibulku a jemně zaprášíme hladkou moukou.
Smícháme s cuktou, přidáme pepř a případně dochutíme octem a dosolíme podle chuti.
Hotovo! Takto připravené cuketové zelí můžeme také ve sklenicích konzervovat.
Autorka: Mercedes
Ingredience:
Postup:
Bílky ušleháme s cukrem na tuhý sníh.( Do bílků dám pár zrnek soli a půl lžíce studené vody- bílky se lépe ušlehají a nabudou). Lehce vmícháme kokos smíchaný s moukou. Hmotu nalejeme na plech, vyložený.pečícím papírem a pečeme na 170°C 15 až 20 minut. Chladný piškot vyklopíme a pokropíme černou kávou, potřeme karamelovým krémem a poléváme čokoládou. Hotové řezy necháme vychladnout a krájíme nožem namočeným ve studené vodě.
Karamelová poleva:
Postup:
Mléko vaříme 2 hodiny. Máslo ušleháme a postupně zašleháme do vychladlého uvařeného karamelu.
Poleva:
Postup:
Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a pomalu vmícháme tuk.
Ingredience:
Postup:
Mouku smícháme s práškem do pečiva a dáme na vál, postupně přidáváme cukr, vejce a nakrájený tuk. Vypracujeme hladké těsto do ktrého můžeme postrouhat dobře očištěný citron. Část těsta odkrojíme. Z většího kousku těsta vyválíme placu ve velikosti plechu. Dáme na pečící papír. Potřeme dobrou marmeládou. Nakonec vyválíme menší část těsta a rádelkem nařežeme pásky, které klademe na koláč ve směru mřížky. Mřířky potřeme vejcem. Pečeme asi 30 minut na 170- 200°C.
Ingredience:
Postup:
Ušleháme celá vejce s cukrem a povidly. Pak zašleháme smetanu, olej, citronovou šťávou a vanilku. Nakonec smícháme mouku s práškem do pečiva.Vlijeme do vymazané a moukou vysypané formy a pečeme v předehřáté troubě na 180°C 30 až 40 minut .
Poznámka:
Cukru můžeme dát i více, záleží jak sladká máme povidla. Bábovka je krásně vláčná a hezky voňavá.
Vše smícháme a ručně rozmícháme na řídké těsto bez hrudek. Rozpálíme pánev s kapkou oleje nebo sádla a naběračkou naneseme těsto, které rozlejeme po celé pánvi. Palačinky nabudou na kvalitě, když z bílků ušleháme sníh.
Palačinku zásadně obracíme ve vzduchu!